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冰糖葫芦为什么过五小时糖会化？
冰糖葫芦会化糖是因为糖吸收了空气中的水分而溶解。冰糖葫芦外面涂层基本上都是蔗糖，在25°时，蔗糖的溶解度为210克。也就是说，1克水能溶解2.1克的糖，随着温度的升高，其溶解度还会继续增大。冰糖葫芦放久了，慢慢就会因吸收空气中的水蒸汽而溶解了。
冬天糖葫芦到广州会化吗？
对于这个问题，我觉得冰糖葫芦溶解了，因为它吸收了空气中的水分。 葫芦的外衣基本上是蔗糖。 在25°下，蔗糖的溶解度为210克。 换句话说，1克水可以溶解2.1克糖，并且其溶解度将随着温度的升高而继续增加。所以一开始大家都问冬天冰糖葫芦为什么会融化，是因为天气太冷了吗？
其实是 冰糖葫芦放置了很长时间，会通过吸收空气中的水蒸气而缓慢溶解
不会化。因为塘葫芦是糖包裹着山楂做成的。不是冰做的，所以不会化。
冰糖葫芦夏天不化糖的秘方？
没有特殊的秘方可以让冰糖葫芦在夏天不化糖。
冰糖葫芦是利用糖的性质在凉爽的环境下制作的。
但在夏天的高温环境下，糖的分子会更加活跃，容易变软和融化。
因此无法彻底解决冰糖葫芦夏天化糖的问题。
不过可以考虑在制作时尽量保持它的凉爽，以及保持其表面的水分尽可能少，减缓糖的融化。
1、首先把准备好的山楂清洗干净，再把山楂串成串，给锅里放上水，把水烧开。
2、接着再给开水里面放入黄冰糖，等黄冰糖融化至粘稠，再给锅里加入白芝麻。
3、接着把串好的山楂串放在锅里浸一下，当看到每个地方都浸到糖水就可以了。
4、最后先给桌子上铺一张油纸，再把糖葫芦取出来，放在油纸上，最后放冰箱里糖就不化了。
请问高手们冰糖葫芦在什么温度之间不会化？
冰糖葫芦在室温下不会化。
因为冰糖葫芦的材料中含有葡萄糖和果糖等糖类，这些糖类在接触空气时会吸收水分并变软，进而糖化，使得冰糖葫芦变得非常粘稠。
但是在室温下，空气中的湿气较少，所以糖类吸收水分的速度会变慢，达到一定程度时就不会糖化了。
当然，在高温环境下，冰糖葫芦还是会糖化融化，需要存放在低温环境下才能保持形态。
在-10℃到-15℃的温度之间，冰糖葫芦不会化。
这是因为在这个温度范围内，糖的分子运动速度缓慢，难以达到糖的熔点，因此能够保持其固态形态。
延伸地说，如果温度过高或者过低，冰糖葫芦都有可能会融化或者变得过硬，影响口感和口感品质。
因此在制作和保存冰糖葫芦时，需要控制好温度，并在适当的温度下储存。
0--5度
制冰糖葫芦表面那层糖长时间不吸潮融化，控制白糖和还原糖的比例，主要是添加柠檬酸。 冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外，根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦，香蕉冰糖葫芦等
答案是：糖葫芦不化，关键在于熬糖的温度，即需要熬到150度。把糖和水放厚底小锅中大火熬开后转小火慢慢熬，熬到150度即可。这个时候糖的颜色还是无色透明的，如果没有温度计，可以把糖熬到轻微琥珀色。糖熬的好，冰糖葫芦什么温度下都不会化。
到此，以上就是小编对于30度天气冰糖葫芦多久化完的问题就介绍到这了，希望介绍的4点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。
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