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剑门关豆腐干正宗做法？
加工要点：
①浸泡：冬季浸泡时间18小时至24小时；春季和秋季浸泡时间12小时至18小时；夏季浸泡时间4小时至8小时。浸泡至大豆有弹性、无硬感、搓开豆瓣稍凸，皮瓣发脆不发糠。
②磨浆分离：使用石磨磨浆，豆浆浓度控制在12%至13%。
③煮浆：煮浆温度95℃至100℃，维持时间3分至5分，煮浆至上无沫，无豆腥味。
④凝浆：用酸水凝浆，豆浆温度控制在70℃至85℃，酸水添加量为12%至15%。
准备的材料有豆干和芹菜。
将豆干切成丝。
芹菜去掉叶子洗净切成段。
锅内放入底油，油热将葱花放进去。
将芹菜段和豆干丝同时下锅。
加入盐和鸡精，翻炒3分钟即可出锅。
做法：
1.将青蒜苗洗净，梗部和叶部分别切成段，大蒜切成末
2.豆腐切成小丁
3.郫县豆瓣剁细
4.净热锅放油，加入食用油，油温后放入郫县豆瓣炒香
5.接着放大蒜末炒香
6.注入少量开水，调入酱油、少许盐
7.放入豆腐烧制，并用手推锅使豆腐均匀入味
8.等水份快收干时，加入青蒜苗梗部略烧
9.倒入一半水淀粉推匀
四川省广元市剑阁县禾丰乡老街邮编是什么？
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